Machen Nüsse Pickel?

[rainrunner]

manche leute reagieren auf nüsse wohl ähnlich wie auf tomaten oder reife erdbeeren!

nüsse sind bei MANCHEN eben ein problem, genau so wie milch!

mir fehlt bei nusskonsum garnix - ich esse jeden tag mindestens eine handvoll erd- und/oder walnüsse. ohne problem. wenn du da empfindlich bist, dann kann es gut sein, dass du wie bei histaminen drauf reagierst!

das musst du testen!

dabei musst du aber unbedingt ausschliessen, dass die pickeln nicht durch was anderes kommen - z. b. bananen oder so! ich wenn eine GANZE banane esse, bekomm ich pickel - ess ich je eine halbe morgens und dabends so passiert nix ! das ist gekoppelt mit der aufnahme der nährstoffe!

du kannst das mit den nüssen nur wirklich testen, wenn du streng low-carb dich ernährst, wo du hundert pro weisst, dass du normal keine probleme hast! und wenn du dann die nüsse einbringst und kriegst DANN ein problem, dann weisst du dass die es sind! nur so gehts - alles andere verschleiert alles nur. sowas herauszufinden geht nur, wenn man GENAU weiss, wann man KEIN problem hat! alles klar? ist hart, aber ist so. dafür kannst du nachher sicher sein, dass es immer funktioniert! wie bei mir!

[Bobbelchen]

sind die histamingehalte bei nüssen eigentlich hoch? nüsse enthalten ja bis zu 20g proteine und wenn sie lange gelagert werden, steigt der histamingehalt dann auch so stark an wie bei tierischen produkten?

gruss

bobbelchen

[paba]

Nüsse sind relativ schwer verdaulich, weil sie Substanzen enthalten die Verdauungsenzyme blockieren können (sog. Enzyminhibitoren). Deshalb bekommen viele Leute von Nüssen auch Blähungen. Enzyminhibitoren sind natürlicherweise in allen Samen, Kernen und Nüssen enthalten, damit sie nicht zu früh keimen. Man kann ein Grossteil dieser Enzyminhibitoren eliminieren, indem man die Nüsse einen halben Tag lang in Wasser einlegt.
Nüsse enthalten auch Phytinsäure, welche die Aufnahme von Kalzium, Magnesium, Zink und Eisen behindert. Phytinsäure kann ebenfalls durch Einweichen der Nüsse reduziert werden.

Abgesehen davon enthalten Nüsse aber auch diverse andere Stoffe, die Probleme machen können, darunter Lectine, Salicylate, Amine, Flavanoide und Phenole. Wenn man auf Nüsse reagiert, kann das verschiedene Gründe haben.

Ungeröstete Cashew-Nüsse gehören zu den verträglichsten Nüssen und sind z.B. bei der Failsafe-Diät in beschränkten Mengen erlaubt

[miss.yoshimi]

immer wenn ich nussmüsli esse, denke ich immer meine haut wird besser....?
:roll: theorien...

[Theaseus]

Wow, danke für die vielen Antworten. Ist schon hart, die ganze Zeit aufzupassen, dass man nichts Falsches isst. Aber auf der anderen Seite empfinde ich es jeweils auch als Erleichterung, wenn mein Körper mir so deutliche Signale gibt. Dann weiss man wenigstens, dass die ganze Ernährungsumstellung es auch wirklich bringt. Nur leider habe ich meine Ernährung schon seit einem halben Jahr mehr oder weniger umgestellt und trample seit damals von einer zur nächsten Falle. :lol:
Nun habe ich aber doch noch einen Speiseplan gefunden, bei dem ich nicht gerade zusammenbreche und alle Allergien miteinberechnet habe (low-carb inkl.). :wink:
Ich hoffe das klappt nun endlich. :lol:

Testen tue ich jetzt vorläufig noch nicht so viel. Die Tomaten-, Milch-, Speck-, Alkohol-, Nuss- und Zucker-Rückschläge reichen mir.