Acids or Alkaline

[The_Kings_Servant]

Balancing your diet - acid / alkaline

When food is metabolised by the body the end products are either acidic or alkaline. Acids are compounds of elements which give away hydrogen ions, Alkalines are compounds of elements which attract hydrogen ions. The body needs both Acids and Alkalines for its metabolism but we have more difficulty getting rid of Acids than Alkalines. It is therefore easy for an accumulation of excess acids to occur which can cause us to get rheumatism or skin problems such as eczema, psoriasis and acne. To avoid this, aim for a diet which is 70% Alkaline and 30% Acid.

To achieve a more alkaline diet you can consider replacing the following items in your diet:


Acid Alkaline


Bread Bread based on sprouts such as Buckwheat bread
Wheat, Spaghetti, Macaroni Buckwheat and Millet Spaghetti
Chocolate & Cocoa drinks Carob based products
Tea, Coffee Herbal Teas & Fermented herbal
Barley cup Teas
Soya products Quorn products
Rice, Oats, Porridge Millet or Buckwheat porridge

The following table of Alkaline / Acidity was developed by the Swedish man Ragnar Berg in the 1930's.

ALKALINE (+) ACID (-)


Cucumber +31 -- Rice with husk -51
Dried Figs +28 -- Bran -39
Raisins +16 -- Whole Wheat -38
Dried Rose Hips +15 -- Oat Flakes -30
Tomatoes +14 -- Eggs -23
Lettuce +14 -- Rye Bread -22
Mandarin oranges +12 -- Meat of all kinds -10 to -19
Celery +11 -- Fish of all kinds -10 to -19
Oranges +10 -- Whole Rye -17
Carrots +10 -- Cheese -17
Lemons +10 -- Cottage Cheese -17
Leeks +9 -- Peanuts -15
Endive +9 -- Asparagus -14
Spinach +9 -- Corn -14
Gooseberries +9 -- Rice, polished -11
Chives +8 -- Wheat Bread -11
Buckwheat +8 -- Soya Beans -10
Millet +8 -- Rye Crispbread -9
Grapes, Dried Dates +7 -- Brussel Sprouts -9
Bananas +7 -- Wheat Flour -8
Potatoes, peeled +7 -- Brown Beans -8
Blackberries +7 -- Butter -6
Plums +6 -- Yellow Peas -4
Cabbages +5 -- Green Beans -4
Apricots +5 -- Margarine -4
Peaches +5 -- Artichokes -4
Blueberries +4 Almonds, -- Hazel -1
Black Currants +4
Milk +4
Apples, Pears, Cherries +3
Onions +3
Strawberries +2

The more -, the more acid the food is.
The more +, the more alkaline. 0 is balanced

[Brummel]

Hallo,

vielleicht solltest du deinen Beitrag in Deutsch verfassen, dann kämen sicher mehr Antworten.
Dass mit dem Säuren/Basen-Gleichgewicht ist sicherlich gesundheitlich wichtig. Viele haben eine Übersäurerung, ohne es zu wissen. Dadurch werden Mineralstoffe aus dem Körper ausgeschwemmt, weil sie das basische Gleichgewicht erhalten sollen und fehlen somit an wichtigen Stellen wie Knochen, Zähnen und auch der Haut. Die Haut wird damit empfindlicher und auch anfälliger für Allergien. In wieweit es sich auf eine Akne auswirkt, ist nicht bekannt. Ich könnte mir aber schon vorstellen, dass sich eine gesunde Ernährung mit wenig säurebildenden Nahrungsmitteln auch gut auf eine akneanfällige Haut auswirkt. Soweit ich weiß wirken aber auch Milchprodukte leicht basisch, und somit ist es vielleicht wieder verkehrt ganz darauf zu verzichten.

Akne mit der Ernährung bessern zu wollen ist immer sehr schwierig, weil es zu viele Wiedersprüche gibt. Es gibt ja kaum ein Lebenmittel, was mal gut und mal schlecht bei Akne sein soll.
Auf jeden Fall würde ich empfehlen auf viele Süßigkeiten zu verzichten, weil damit zu viele Kalorien mit zuviel Zucker und zuwenig basischen Mineralstoffen eingenommen werden. Aber nur zur Unterstützung, ich glaube nicht, dass man eine schwere Akne damit heilen kann.

Brummel