Reine Haut durch kohlenhydratarme Ernährung

[boykott]

Zitat von Low-Joe

Wo kommt denn der Schmerz Deiner Meinung nach ungefähr her? Benenne mal das Organ, wenn es geht: http://www.cosmiq.de/static/popup_im...8ac_1_orig.jpg
Wie äußert sich der Schmerz? Kurz, lang-anhaltend, in Schüben etc.?

Welche Ursachen könnten eigentlich Dünndarmschmerzen haben? (Genau in der Mitte zwischen Glied und Bauchnabel - ist ja noch Dünndarm, richtig?)
Seit ich auf Gluten verzichte, ist es sehr viel besser geworden, aber gelegentlich bekomme ich dort noch Schmerzen. Meist bekomme ich die Schmerzen dort auch dann, wenn ich aufs Klo muss. Danach sind die Schmerzen auch wieder weg.

[Brady]

Ich bremse mit Bananen jetzt auch ein wenig.Nur noch 3 stück täglich reichen.Glaube, wenn man viel Milch trinkt,ist zuviel Fruktose nicht so gut.Werde dafür wieder etwas mehr Reis essen.

[boykott]

Zitat von Brady

Ich bremse mit Bananen jetzt auch ein wenig.Nur noch 3 stück täglich reichen.Glaube, wenn man viel Milch trinkt,ist zuviel Fruktose nicht so gut.Werde dafür wieder etwas mehr Reis essen.

Was hat Milch mit Fruktose zu tun?
Ich trinke mittlerweile 2 Liter Vollmilch für eine höhere Eiweiß- und Nährstoffdichte.

[Brady]

Zitat von boykott

Was hat Milch mit Fruktose zu tun?
Ich trinke mittlerweile 2 Liter Vollmilch für eine höhere Eiweiß- und Nährstoffdichte.

Ich meine die Kombination verträgt sich vielleicht nicht besonders?Ich bekomme auf jedenfal von zuviel Bananen Verstopfung.Hatte jetzt 3 Tage keinen Stuhlgang,und heute in der früh war ich gleich zweimal*g*.

[Low-Joe]

Zitat von boykott

Welche Ursachen könnten eigentlich Dünndarmschmerzen haben? (Genau in der Mitte zwischen Glied und Bauchnabel - ist ja noch Dünndarm, richtig?)
Seit ich auf Gluten verzichte, ist es sehr viel besser geworden, aber gelegentlich bekomme ich dort noch Schmerzen. Meist bekomme ich die Schmerzen dort auch dann, wenn ich aufs Klo muss. Danach sind die Schmerzen auch wieder weg.

Wo und was genau das Auslöser ist kann Dir sicherlich niemand genau sagen. Gluten und natürlich auch andere Proteine die nicht adäquat aufgeschlossen wurden können die Darmwand bzw. die Mikrovilli schädigen, darüber hinaus PUFAs, Medikamente, Antibitotika usw. Jegliche KH die nicht verdaut bzw. resorbiert werden können durch fermentative Prozesse ebenfalls zu Schädigungen (bakterielle Abbauprodukte) der Darmwand führen.

Ist die Darmwand jedoch erst einmal entzündet, ist die Nährstoffaufnahme reduziert, KH werden weitaus schlechter resorbiert usw. Habe ich doch schon zig Mal geschrieben. Du isst ja relativ viel Laktose. So lange Dein Verdauungssystem genügend Laktase produziert, die Laktose gespalten wird und Du keinerlei Probleme mit der Galaktose (Leber) hast, ist alles im grünen Bereich. Unter striktem LC vermindern sich jedoch beinahe sämtliche Enzymaktivitäten (niedrige T3-Spiegel), so dass Leute oftmals erst durch LC Laktoseintolerant werden. Ist dies der Fall, kann auch Laktose zu Problemen führen, wie z.B. eventuell bei Dir. Bei einem Großteil der Studien, die ich schon mehrere Male gepostet hatte, waren ca. 120g KH die Grenze für signifikant erniedrigte T3-Spiegel. Man muss also keine Unmengen von KH essen.
Andererseits hat man natürlich auch bei Entzündungen des Darmtraktes Probleme mit KH. Mehr ist in diesem Fall kontraproduktiv. Eine gute LC-Diät, bei der die KH nicht zu stark abgesenkt werden, gibt dem Verdauungstrakt die Bedingungen zu heilen. Mit dem Fortschreiten des Heilungsprozessen kann man dann auch langsam die KH-Zufuhr etwas anheben.

[Benutzer]

Hallo Low-Joe. Erstmal danke dass du dir die Zeit dafür nimmst!
An Fett konsumiere zusätzlich momentan nur Butter! Habe ne Zeitlang Kokosraspeln konsumiert, welche in höheren Mengen als 25g ebenfalls zu Magenproblemen führten, ebenfalls wie Kokosfett auch, wenn ich jetzt mal genauer darüber nachdenke. Ich glaube ich habe tatsächlich ein Problem bei der Fettverdauung! Wenn ich die 25g Fett zusätzlich pro Mahlzeit nicht überschreite, läuft es eigentlich ganz ok (weiß jetzt nicht so genau ob ich da garkeine Beschwerden bekomme oder einfach nur weniger. Werde heute darauf mal achten). Dachte halt immer es liegt daran dass 25g eben weniger Laktose auf einmal wären! Mir ist das bis jetzt nicht so aufgefallen, da ich Kokosfett immer in niedrigeren Mengen als Butter zusätzlich konsumierte. Kokosraspeln aß ich wenn als Nachtisch, wo mir die Beschwerden erst bei Mengen um die 50g richtig aufgefallen sind.

Zitat von Low-Joe
Wo kommt denn der Schmerz Deiner Meinung nach ungefähr her? Benenne mal das Organ, wenn es geht: http://www.cosmiq.de/static/popup_im...8ac_1_orig.jpg
Wie äußert sich der Schmerz? Kurz, lang-anhaltend, in Schüben etc.?

Dazu muss ich sagen, dass der Schmerz nicht immer da ist. Wenn er aber mal kommt, ist ist er eine zeitlang (anhaltend) ungefähr bei 14 (Querteil) -15 (absteigender Teil) (eher 15).

Zitat von Low-Joe
Die Entleerung des flüssigen Mageninhalts erfolgt i.d.R. nach Honig (u.a.) etwas verzögerter als beispielsweise nach Traubensaftkonsum.

Sollte ich diesen also mal ausprobieren? (Habe ihn heute Abend)

Zitat von Low-Joe
Eine gute LC-Diät ist doch auch möglich, man muss nur darauf achten, dass man genug Kalorien (Fett) aufnimmt, das Fett möglichst gesättigt bzw. einfach-ungesättigt ist (d.h. so wenig PUFAs wie nur möglich), man die Eiweißmenge in Grenzen hält, dass Eiweiß von möglichst hoher biologischer Wertigkeit ist und man Organe (vor allem Hirn, Leber, Herz) des öfteren auf seinem Speiseplan hat.

Mein EW-Konsum liegt momenant bei 110g (Fleisch, Eier, Käse, Gelatine). Wiege 64 Kg. Sollte ich diesen reduzieren?
Und wenn ich einmal die Woche Leber sowie Herz/Hirn esse, reicht das, oder?


edit: Und wenn ich jetzt tatsächlich Probleme bei der Fettverdaaung habe, welches man ja bei LC reichlich essen muss, weiß ich jetzt auch nicht recht weiter wie ich das machen soll :O

[Low-Joe]

Zitat von Benutzer

Hallo Low-Joe. Erstmal danke dass du dir die Zeit dafür nimmst!
An Fett konsumiere zusätzlich momentan nur Butter! Habe ne Zeitlang Kokosraspeln konsumiert, welche in höheren Mengen als 25g ebenfalls zu Magenproblemen führten, ebenfalls wie Kokosfett auch, wenn ich jetzt mal genauer darüber nachdenke. Ich glaube ich habe tatsächlich ein Problem bei der Fettverdauung! Wenn ich die 25g Fett zusätzlich pro Mahlzeit nicht überschreite, läuft es eigentlich ganz ok (weiß jetzt nicht so genau ob ich da garkeine Beschwerden bekomme oder einfach nur weniger. Werde heute darauf mal achten). Dachte halt immer es liegt daran dass 25g eben weniger Laktose auf einmal wären! Mir ist das bis jetzt nicht so aufgefallen, da ich Kokosfett immer in niedrigeren Mengen als Butter zusätzlich konsumierte. Kokosraspeln aß ich wenn als Nachtisch, wo mir die Beschwerden erst bei Mengen um die 50g richtig aufgefallen sind.

Zitat von Benutzer

Dazu muss ich sagen, dass der Schmerz nicht immer da ist. Wenn er aber mal kommt, ist ist er eine zeitlang (anhaltend) ungefähr bei 14 (Querteil) -15 (absteigender Teil) (eher 15).

Zusammen mit dem, was Du bereits gepostet hast:

Zitat von Benutzer

[LEFT]Manchmal denke ich mir ich vertrage eine Menge Butter und ein andermal wird mir wieder das Gegenteil bewiesen! Hab heute zb ein Teller Putenschnitzel mit viel Butter (50g), Zuccini gegessen und ein Glas Gelatine dazu getrunken und danach ein ekliges Gefühl auf der linken Bauchseite gehabt (Stück unter den Rippen) Von was könnte das kommen? Von der Gelatine habe ich nie Bauschmerzen. Es kann eigentlich nur die Butter sein! Aber wieso vertrage ich sie mal und mal nicht?

würde ich nun nicht unbedingt als erstes an die Galle denken. Die Abschnitte, die Du benannt hast, gehören zum Dickdarm, genauer gesagt bereits zum Enddarm. Treten die Schmerzen fast ausschließlich nach der Nahrungsaufnahme auf oder ist das recht unterschiedlich?

Zitat von Benutzer

Sollte ich diesen also mal ausprobieren? (Habe ihn heute Abend)

Auch wenn Einfachzucker für manche Leute von Vorteil sind, bedeutet dies nicht, dass man davon Unmengen verzehren muss. Gerade am Anfang ist dies ohnehin etwas problematischer. Je nach dem wie stark die Leber (vor-)belastet ist bzw. belastet wird, kann es zu Komplikationen bei der Fruktoseaufnahme kommen. Wenn Du also auch mit Honig Probleme haben solltest, dann lass auch diesen weg und bleib bei den Bananen. Wenn Du den Honig probieren solltest, dann steigere die Mengen langsam und fange mit ein wenig Honig zu den Mahlzeiten an.

Zitat von Benutzer

Mein EW-Konsum liegt momenant bei 110g (Fleisch, Eier, Käse, Gelatine). Wiege 64 Kg. Sollte ich diesen reduzieren?
Und wenn ich einmal die Woche Leber sowie Herz/Hirn esse, reicht das, oder?

Eine hohe Proteinzufuhr halte ich bei LC (ohne zusätzliche Hormongaben (T3 & T4)) für kontraproduktiv und problembehaftet. Reduziere Deine Proteinzufuhr auf ca. 1g/kg ideales Körpergewicht. Dieses hängt weniger von Deinem aktuellen Gewicht als vielmehr von Deiner Körpergröße ab.

Leber reicht 1-2 Mal (je nach Portionsgröße) alle 1-2 Wochen. Hirn enthält sehr viele wertvolle Hormone (u.a. Progesteron, DHEA, Schilddrüsenhormone) in ihrer aktiven Form und darüber hinaus auch Cholesterin.
Schwein Hirn frisch: Infos zu Kalorien, Kilojoule, Fett etc.

Kwasniewski empfiehlt u.a. Hirn (& Innereien) bei seiner LC-Diät. Bei Ray Peat gibt es diesbezüglich (LC) auch einen recht interessanten Beitrag:
"In most traditional cultures, the whole animal is used for food, including the brain and the endocrine glands. Since unsaturated fats inhibit thyroid function, and since Eskimos usually have a high caloric intake but are not typically obese, it seems that` their metabolic rate is being promoted by something in their diet, which might also be responsible for protecting them from the effects experienced by the oil researcher. (According to G. W. Crile, the basal metabolic rate of Eskimos was 125% of that of people in the United States.)

People who eat fish heads (or other animal heads) generally consume the thyroid gland, as well as the brain. The brain is the body's richest source of cholesterol, which, with adequate thyroid hormone and vitamin A, is converted into the steroid hormones pregnenolone, progesterone, and DHEA, in proportion to the quantity circulating in blood in low-density lipoproteins. The brain is also the richest source of these very water-insoluble (hydrophobic) steroid hormones; it has a concentration about 20 times higher than the serum, for example. The active thyroid hormone is also concentrated many-fold in the brain." (Ray Peat)

Zitat von Benutzer

edit: Und wenn ich jetzt tatsächlich Probleme bei der Fettverdaaung habe, welches man ja bei LC reichlich essen muss, weiß ich jetzt auch nicht recht weiter wie ich das machen soll :O

Ich weiß, dass Kwasniewski diesbezüglich auch einen kurzen Abschnitt verfasst hat. Da ich mich aber noch für längere Zeit weit weg von meinen Büchern befinden werde, kann ich Dir momentan keine konkreten Angaben diesbezüglich machen. Am Anfang sind Komplikationen nicht unüblich, diese "legen" (z.B. Gallensteine) sich aber im weiteren Verlauf bei Einhaltung seiner (Kwasniewski) Ernährungsempfehlungen.

Wenn ich Deine Beiträge so lese, habe ich das Gefühl, als würde unter den hier genannten Ernährungsempfehlungen bei Dir alles noch schlechter werden.
Du sagst aber selbst, dass Du mit Stärke Probleme hast sowie auch mit Fruktose und Fett.
Da bleibt doch aber kaum noch etwas was Du hättest essen können.

Wie sah denn Deine Ernährung bislang aus bzw. zu Zeiten als es Dir besser ging und Du viele Deiner jetzigen Probleme nicht hattest?

[Benutzer]

Zitat von Low-Joe
Wie sah denn Deine Ernährung bislang aus bzw. zu Zeiten als es Dir besser ging und Du viele Deiner jetzigen Probleme nicht hattest?

Meine Anfangsumstellung wo es mir eingentlich am besten bis jetzt ging war folgende: Ich aß morgens meist 3 Eier. (Spiegelei/Omlett) Dazu aß ich Reis mit Butter (Laktosefreie) aber oft auch nur das Omlett mit Butter. Mittags meistens 250g Fleisch mit Reis und abends dasselbe nochmal. Also ingesamt 500g Fleisch und warscheinlich 400-600g Reis. Dazu ein Pack Butter (125g laktosefreie) die ich in den Reis mischte. Kam auch vor dass ich nachdem ich mir 500g Reis gekocht hatte ein Pack Butter direkt in den komplette Reis getan habe und verschmelzen lassen habe, da ich eh den kompletten Topf im Laufe des Tag gegessen habe. Obst habe ich komplett gemieden sowie Milchprodukte. Gemüse aß ich 2-3 ma die Woche (Zuccini zusammen gebraten mit Hackfleisch, Gurken, Paprika, gekochte Möhren). Dazu 3 Liter Wasser täglich und einmal die Woche Leber. Damit kam ich ganz gut klar und meine Haut besserte sich auch. Aber umso mehr ich gelesen habe umso mehr habe ich versucht und viel umgestellt. Reis hat wenig nährstoffe also weniger gegessen (kleine LC Phase) bis garnicht mehr. Dann auf Kartoffeln umgestellt und Low-Carb. Weniger Fleisch und nur noch 2 Eier. Käse eingebaut. Sowie einmal die Woche Fisch und Garnelen. Kartoffeln dann irgendwann gesteigert bis 1 Kg (hing mir zum Hals raus allerdings^^) und damit die Low-Carb Phase auf Mid-Carb erhöht (Low-Carb Phase war nicht lange) wobei eigentlich auch noch alles gut ging (auch wenns mit Reis besser in sachen Verdauung war). Habe dann halt Phasen gehabt wo ich Beeren eingebaut habe und Sahne was nur kurzfristig in Sachen Haut gut ging. Habe dann zu jeder Mahlzeit noch Inulin genommen und irgendwann wieder mit aufgehört da ich Blähungen bekam . Vitamin C nahm ich auch eine zeitlang (in der selben Zeit wie Inulin) sowie Niacin (flushfree). Dann habe ich Fruktose eingebaut in Form von Bananen (waren allerdings meist nicht reif), Orangensaft probiert aber ausgebaut wegen komischer verträglichkeit sowie Beeren. Habe dann wegen dem Verdacht dass ich Stärke nicht richtig verdaue weniger Kartoffeln gegessen bis am Ende garkeine mehr und nur noch Obst und Gemüse. Ach ja habe vergessen dass ich bis hier hin schon längst auf Kerrygold umgestellt hatte und immer mal wieder Blähungen bekam (Verdacht Laktose) und auch Kokosfett gegessen habe sowie Kokosraspeln. Wegen den wenig Kcal durch nur Gemüse und Obst erhöhte ich den Konsum der Bananen und trank wiedereinmal Orangensaft den ich wieder ausbaute wegen der Verträglichkeit bei mir. Habe dann am tag fast ein KG Bananen gegessen (auch unreife da ich es nicht geregelt bekam dass die gereift sind wenn ich welche brauchte) sowie 100g Butter und 25g Kokosfett und 25g Kokosraspeln. Da ich Kokosfett nicht mehr mochte vom Geschmack habe ich dass ausgelassen mit der Zeit. Und jetzt bin ich in der aktuellen Phase. (ungefähr so, wenn auch nicht ganz genau lief das alles ab) .Habe viel probiert aber auch schnell gewechselt was meine Verdaaung warscheinlich durcheinander gebracht haben wird.

Zitat von Low-Joe
Die Abschnitte, die Du benannt hast, gehören zum Dickdarm, genauer gesagt bereits zum Enddarm. Treten die Schmerzen fast ausschließlich nach der Nahrungsaufnahme auf oder ist das recht unterschiedlich?

Den Schmerz hab ich hab ich nicht so oft wie es rüberkam aber wenn ich ihn habe, ist er nach der Nahrungsaufnahme.

edit:
Habe auch momentan immer das Gefühl dass ich zu wenig trinke, obwohl ich eignetlich genug trinken sollte, da ich ein ein komisches Gefühl im Mund habe. Ist nicht trocken gibt aber das Gefühl das ich Wasser brauche -.- Wird alles immer merkwürdiger ^^

[Benutzer]

Heute Rührei aus 2 Eiern in Kokosfett mit 50g Butter und einer reifen Banane gegessen = überhaupt keine Probleme.
Gerade 180g Kalbsschnitzel mit 50g Butter. Wenn das jetzt auch keine Probleme gibt, ess ich definitiv LC mit wenig Gemüse und 1-2 reifen Bananen pro Tag. Honig werde ich dann extrem langsam einbauen und über Wochen steigern.

Frage zu den Innereien: Wohne in der Innenstadt und hier gibt es nicht so tolle Metzger. Reichen da normale Metzger aus oder woher soll ich die herbeziehen? Fleisch versuche ich jetzt möglichst Bio Fleisch zu kaufen. Könnt ihr da welches empfehlen? Habe zb jetzt ein Bio Kalbsschnitzel bei der Tegut-Fleichtheke gekauft. Die Hausmarke von Tegut is aber relativ teuer. 300g Hackfleisch (gemischt) kostet dort 8 Euro genauso wie das andere verpackte Fleisch! :O

[Low-Joe]

Zitat von Benutzer

Meine Anfangsumstellung wo es mir eingentlich am besten bis jetzt ging war folgende: Ich aß morgens meist 3 Eier. (Spiegelei/Omlett) Dazu aß ich Reis mit Butter (Laktosefreie) aber oft auch nur das Omlett mit Butter. Mittags meistens 250g Fleisch mit Reis und abends dasselbe nochmal. Also ingesamt 500g Fleisch und warscheinlich 400-600g Reis. Dazu ein Pack Butter (125g laktosefreie) die ich in den Reis mischte. Kam auch vor dass ich nachdem ich mir 500g Reis gekocht hatte ein Pack Butter direkt in den komplette Reis getan habe und verschmelzen lassen habe, da ich eh den kompletten Topf im Laufe des Tag gegessen habe. Obst habe ich komplett gemieden sowie Milchprodukte. Gemüse aß ich 2-3 ma die Woche (Zuccini zusammen gebraten mit Hackfleisch, Gurken, Paprika, gekochte Möhren). Dazu 3 Liter Wasser täglich und einmal die Woche Leber. Damit kam ich ganz gut klar und meine Haut besserte sich auch. Aber umso mehr ich gelesen habe umso mehr habe ich versucht und viel umgestellt. Reis hat wenig nährstoffe also weniger gegessen (kleine LC Phase) bis garnicht mehr.

Im Internet treffen viele Meinung aufeinander, vieles klingt einleuchtend und überzeugend. Im Endeffekt zählt jedoch nur, was für Dich am Besten funktioniert. Kartoffeln können problematisch sein. Reis ist zwar hinsichtlich Verdaulichkeit weniger problematisch, hat aber kaum Nährstoffe (zu mindestens weißer Reis), was nicht optimal ist, da hast Du recht.

Mit Innereien, Eiern, Käse (sowie Fisch & Fleisch) kann man einen Großteil des Vitamin- & Mineralienbedarfs abdecken. Was dem Reis fehlt wird somit teilweise sehr ordentlich ausgeglichen. Du scheinst Stärke, zu mindestens in gewissen Grenzen, doch recht gut zu vertragen. Ich an Deiner Stelle würde dann eher stärkehaltige Beilagen essen, als mit Saft zu experimentieren. 1-2 Bananen sind ja OK. So kannst Du z.B. etwas den Kaliumhaushalt aufbessern. Es zählt doch, was für Dich funktioniert. Reduziere vielleicht die Proteinmenge ein wenig und iss dafür etwas mehr Fett. Ansonsten hattest Du doch eigentlich schon die Lösung für Dich parat. Alles andere hat anscheinend keine vergleichbaren Erfolge gebracht.