Reine Haut durch kohlenhydratarme Ernährung

[paba]

Hier noch ein paar Erfolgsberichte mit der Steinzeit-Diät, die ich per Zufall auf der Homepage von Loren Cordain entdeckt habe.

Ich muss allerdings betonen, dass die Paleodiet von Loren Cordain nicht wirklich eine LC-Diät ist und sich in einigen Punkten von der Diät nach Schaub und Lutz unterscheidet. Die Kohlenhydrate werden bei Cordain nur moderat eingeschränkt, wobei man jedoch auf Getreide, Hülsenfrüchte vollständig verzichten muss. Ausserdem sind jegliche Art von Milchprodukten (inkl. Butter und Käse), industriell gefertigte Lebensmittel, Transfettsäuren und Zucker (Fruchtzucker ausgenommen) verboten. Die Paleo-Diät von Cordain ist relativ reich an tierischen Proteinen, wobei der Fettkonsum moderat ist und die Betonung auf einfach-ungesättigten Fetten liegt.

Die Erfolgsberichte sprechen für sich. Lest selbst:

Teenaged acne sufferer in Australia...(date:6/13/05)

My name is Daniel (17 years old). I am an Australian resident currently suffering from mild acne.

Over the past few months I have been studying and observing many articles on the Internet highlighting natural remedies for acne. I found that behavioral patterns and diet were key factors contributing to acne.

My background is middle eastern, and a middle eastern diet is entirely centered on meals that involve bread. I would eat bread with everything--breakfast, lunch and dinner involved bread.

For a while now I have substantially reduced my bread intake and I have noticed an improvement in my acne. In mornings past, I would wake up and have breakouts, but that's reduced significantly.

Today I decided to surf the net to find anything about acne that involved bread. I was AMAZED to find an article discussing your theory that eating bread and cereal may be a major cause of teenage acne.

WOW. I just wanted to write and tell you you're doing a great job and I definitely think you are on the right path. I can't wait to hear more about your work. I have no doubt that research will only confirm what I've believed all
along.

Thanks, Daniel


Another acne success through diet...(date:5/19/05)

I saw that you were developing your studies in the acne link and thought I would share my story with you:


I guess it began when I was about 12, my family had a history of bad skin, my brother did a course of accutane, my sister did antibiotics (which my younger brother is now on). I did not want to take this part so I searched for alternatives, mainly through diet. I did the vegetarian thing, then went vegan, then went 95% Raw for a year (in which my skin was actually at its worst!) I thought these diets where the way to heal my skin.

About 8 months ago after 12 years of this I added in chicken and fish to my diet and then after reading your book adopted your diet. My skin was better from day one, it was clearer and I could see it starting to heal! I have had almost no breakouts during the past month (I notice a lack of sleep will bring them on, also I had a bowl of oats with whey powder the other day that resulted in 3 spots a few days later).

I also stopped taking any supplements for that time. It is interesting to note that when I added back in a multi vitamin and a few oils (in soft gels) my skin was noticeably redder and this went away when I stopped taking the supplements.

I am looking forward to the release of your next book in August and am very excited about the info it contains!

Kindest Regards,
Kristi


40-year rash is gone...(date: 4/29/05)

Dear Professor Cordain, I am a 57-year-old man from England. While recently visiting my granddaughter in the USA, I chanced to listen to NPR when Professor Boyd Eaton lectured on "Health Promotion in the 50th
Millennium." I have suffered from skin rashes on my face for 40 years. I believed that this was caused by an acidic sweat. I could feel it burning me after exertion. I had no idea how to correct this pH imbalance, until I heard Professor Boyd Eaton's lecture. My physician has prescribed hydrocortisone (Locoid) topically for the last 15 years. I was electrified to hear of the acidic nature of a diet of dairy and cereal foods. For decades I have eaten muesli for breakfast and lunch. This is mainly dairy and cereal. I believed I had a very healthy diet! I
purchased your book "The Paleo Diet" and have followed the diet for 4 weeks. After 10 days, my skin is completely clear for the first time in 40 years, and maintaining my ideal weight is far easier. Thank you, and
please forward this e-mail to Professor Boyd Eaton, whose e-mail address I could not find. I send you both my grateful thanks.

Nick
Cornwall, England



My acne is clearing...(date: 1/18/05)

I wrote you an email about a year ago (I don't expect you to remember) about your published article on the diet-acne connection. You encouraged me to try your Paleo diet to control my acne. I've been eating the way you've outlined in your book and my face is amazingly clear. My only breakouts occur after a dietary slip-up (usually wheat or dairy). I've turned several other acne sufferers onto this way of eating and they've all seen drastic improvements. We really appreciate your work and the fact that your research goes "against the grain" (pardon the pun) of what dermatologists and others would ever say.
Thanks so much!!

Pete
Click here to read Dr. Cordain's article about acne.



No more acne...(date: 10/27/03)

I just wanted to take a couple minutes to thank you for information that has cured my 16 year struggle with acne. Since I was 11, I have had a moderate case of acne. It never was severe, but it has been very stubborn. I tried everything short of Accutane--several years of Retin-A, antibiotics, benzoyl peroxide, birth control, and every cream wash and mask available at the drugstore. I had the highest hopes for everything. I used Retin-A for about 4 years, thinking that one day it would magically kick in. Nothing ever worked. I was never without at least one major zit on my face, and I usually had several pretty obvious zits and lots of blackheads. Not fun, and definitely not psychologically helpful.

Then I started doing research on the internet about the problem. I discovered your website and started reading the articles on it. I've always been a big carb fanatic--cereal for breakfast, lunch, and dinner was not uncommon.

I decided to give the diet a try. I noticed that by the very next day, something felt different. I had no new eruptions. The ones I had started to shrink. After about a week, almost all my old zits were gone and no new ones took their place. I went on and off the diet several times until my experiments proved overwhelming. I now have been on the diet for awhile and have absolutely no breakouts on my face. And unlike the terrible side effects from my acne drugs (stomach problems, dry, itchy face), I have only the positive side effects of more energy, a clearer head, and a smile that I just can't shake. Plus the uncontrollable urge to go up to people at the grocery store and lecture them (but I'm too shy for that). The other thing I have noticed is that the growth of my little coarse chin hairs has slowed considerably. Maybe I'll get to stop tweezing them soon.

An interesting thing happened last week at a conference. All of our food was already prepared and paid for, so I did cheat a bit. I didn't eat many carbs during the day, but at night I had quite a bit to drink (far too much, actually). The next morning my chin, where I have a tendency for breakouts, was swollen terribly with a boil, and I had 2 other zits on my face. My lymph nodes were also swollen. But after I got back on track, the boil is now completely gone with almost no mark.

So again, I want to thank you. My whole attitude has changed, and I almost feel like a different person. Acne was very psychologically damaging to me, and the turnaround has helped so much more than just my skin. I just somehow wish all that money I threw down the garbage on the various acne treatments could have somehow gone to you instead!

Thank you,


No bread, no acne...(date: 9/18/03)

I read an article on the BBC website in Britain about your research into white bread being linked to acne. I myself have suffered from acne for a number of years and have recently cut bread out of my diet and I have noticed a big improvement.



Diet is a god-send...(date: 8/04/03)

I just thought I'd let you know. After reading your paper on acne and diet, specifically the affect modern diet has on insulin leading to acne... I have been strictly following your Paleo Diet in the book of the same name for more than a month now. I not only feel so much better, but after 10 years of hell my skin has stopped producing the excess oil it use to produce. This is a god-send. I can’t tell you the relief this has brought to me. Thanks for writing the book.



My face looks great...(date: 5/19/03)

I live in Fort Collins, and came upon your article about acne. I'm 24 and have had moderate acne since high school. Accutane worked for awhile, less than a year, but then it came back... I was a serious cereal junkie too, cereal every meal every day.

I got your book and follow your diet and I can't even tell you how much it's helped. My face looks great, I can't believe I didn't know this before; my dermatologist always said food had nothing to do with it. What an idiot.

Thank you so much,



Diet helps acne patient...(date: 4/13/03)

I am a 19 year old student living in New Zealand. I stumbled upon this website which reviewed an article that you wrote in the Archives of Dermatology. I would like to comment on your standpoint on the issue of acne in relation to diet. I doubt my viewpoint will be very useful to you as I have no medical background, but it may serve of interest.

I suffer from PCOS and experience mild acne. I am currently on a course of Accutane. I have found that drastically changing my diet from the typical western diet of carbohydrates - sugar, junk, soft drinks, etc., virtually eliminated all forms of my acne. Upon stopping the diet and returning to unhealthy eating based around carbohydrates, my acne would return. I believe that there is a very important link there. A diet high in carbohydrates such as sugar raises insulin, which elevates hormone levels, which contribute to acne. I have seen this in my own case. For years doctors have told women with PCOS to lose weight. Why? Because a loss of weight, a change of a diet high in sugar lowers insulin, lowers hormones, and thus drastically reduces acne. I do not know whether the same can be said for acne in males. I do believe that you are on to something. Keep doing what you are doing.

All the best with your research.

Sincerely,
Monika



My acne is virtually gone...(date: 4/08/03)

I would like to inform you that your recommendations you sent to me last week in regards to my question were put to good use and instant results were achieved. My acne is virtually gone!

Thank you again.

http://www.thepaleodiet.com/success.htm#acne

[nothingname]

Danke für deinen ausführlichen Bericht! Das mit den (Rest-)Blähungen kann ich leider auch nicht sagen, woran es liegt. Hängt es mit bestimmten Nahrungsmitteln zusammen oder tritt es immer auf, egal was du isst? Ursachen von Blähungen können verschiedene sein: zu wenig Magensäure, unzureichende Enzymproduktion, zu wenig "gute" Darmbakterien, Nahrungsmittelallergien, Besiedelung des Darms mit Candida oder anderen Parasiten, verschieden Darmstörungen, z.B. Reizdarm usw.
Ich würde der Sache einfach noch ein bisschen Zeit geben, vielleicht verschwinden die Symptome durch die "gesunde" Ernährungsweise und das probiotische Sauerkraut mit der Zeit von alleine. Falls nicht, könntest du es zum Beispiel mit einem Verdauungsenzympräparat versuchen. Oder du könntest versuchen, die Verdauungssäfte mit Bitterstoffen anzuregen (z.B. mit Schwedenbitter):
http://www.pb-hw.de/TEXTE/Bitterstoffe.HTM
http://www.diabetesgate.de/ernaehrun...tterstoffe.php

Ja, das kommt fast immer nach jedem Essen. Die Blähungen sind nicht zahlreich, aber sie sind eben da.
Naja, ich werde mal einfach warten und seit gestern mache ich sowieso die Bittersalz-Kur. Vielleicht hilft das.

[Pathfinderindia]

Thx für die Mühe paba, die du dir beim Verlinken der posts usw gemacht hast!
Jaja, is durchaus möglich, dass Akne durch lowcarb echt besser wird. Ich selber habe durch Kohlenhydratbeschränkung auch eher Verbesserungen als Verschlechterungen erfahren. Besonders der Verzicht auf Brot drückt sich in einem sehr positiven Befinden des Magen/Darmtraktes aus.
Tsja, deine Theorie bzgl des Insulins und des Säure/Base Haushalts hab ich so noch nicht gedacht, aber gut möglich, dass da was dran is. Ich glaube nämlich dann könnte man die Ernährung generell als Übermaß bezeichnen, also von allem zu viel, was ja selbst nach Lutz "ungesund" ist. Eine Einschränkung von einem der beiden, KH oder Eiweiß/Fette ist wahrscheinlich unabdingbar.
Wie siehts eigentlich mit Pasta bei lowcarb aus? Darf man z.B. Semola Tagliatelle (Bandnudeln aus dem Mehlkörper und dem Keimling) essen?
Ich weiß is zwar Getreide, aber durch die Trocknung ist das ganze doch nicht mehr so problematisch oder? Damit verbunden noch ne Frage: Mit pasta isst man ja normalerweise auch öfter Parmesankäse....is denn Parmesankäse am Stück ausm Reformhaus problematisch bzgl. des Lactosegehalts?
Und ja, n paar einfach ungesättigte Fettsäuren mehr in Form von Olivenöl anstelle von Butter sind sicher auch nicht verkehrt.
Ich glaube tendenziell, wenn der Geschmack nicht grade total verdorben ist durch industriell verarbeitete Lebensmittel, Zucker, Aromastoffe usw, sagt einem der Körper schon über den Appetit was er grade braucht. Und wenn man halt mal mehr Lust aufn Salat hat als auf n Steak sollte man sich das auch genehmigen. Ich finde Lutz hat unrecht mit seinen Äußerungen, dass man sich auch in so nem Fall zwingen muss tierische Produkte zu essen.
Oder was meinst du?

[Billy-Joe]

@Paba: Was hältst du denn von Nicolai Worms Empfehlung Rapsöl anstatt Olivenöl zu verwenden?
Und: Isst du jetzt überhaupt kein Brot mehr? Auch kein Vollkornbrot? Oder wie setzen sich deine KHs zusammen...nur aus Obst?

[paba]

Zitat von Pathfinderindia

Wie siehts eigentlich mit Pasta bei lowcarb aus? Darf man z.B. Semola Tagliatelle (Bandnudeln aus dem Mehlkörper und dem Keimling) essen?
Ich weiß is zwar Getreide, aber durch die Trocknung ist das ganze doch nicht mehr so problematisch oder?

Ich würde dir empfehlen, auf glutenhaltiges Getreide ganz zu verzichten. Viele Antinährstoffe sind in Pasta genauso vorhanden wie in Brot. Wenn schon würde ich glutenfreie Teigwaren (z.B. aus Mais oder Reis) verwenden.

Damit verbunden noch ne Frage: Mit pasta isst man ja normalerweise auch öfter Parmesankäse....is denn Parmesankäse am Stück ausm Reformhaus problematisch bzgl. des Lactosegehalts?

Parmesan enthält praktisch gar keine Kohlenhydrate bzw. Lactose.

Und ja, n paar einfach ungesättigte Fettsäuren mehr in Form von Olivenöl anstelle von Butter sind sicher auch nicht verkehrt.

Olivenöl ist nicht verkehrt. Ich persönlich halte jedoch Butter für noch besser, weil es eine ganze Reihe Nährstoffe enthält, die im Olivenöl nicht vorkommen. Zu den Vorteilen von Butter, siehe hier:
http://www.mercola.com/2001/mar/31/butter.htm

Ich glaube tendenziell, wenn der Geschmack nicht grade total verdorben ist durch industriell verarbeitete Lebensmittel, Zucker, Aromastoffe usw, sagt einem der Körper schon über den Appetit was er grade braucht. Und wenn man halt mal mehr Lust aufn Salat hat als auf n Steak sollte man sich das auch genehmigen. Ich finde Lutz hat unrecht mit seinen Äußerungen, dass man sich auch in so nem Fall zwingen muss tierische Produkte zu essen.
Oder was meinst du?

hm, sagt er das wirklich? Salate sind bei Lutz ja nicht verboten, da sie sehr kohlenhydratarm sind.

[paba]

Zitat von Billy-Joe

@Paba: Was hältst du denn von Nicolai Worms Empfehlung Rapsöl anstatt Olivenöl zu verwenden?

Worm empfiehlt Rapsöl anstatt Olivenöl wegen den Omega-3 Fettsäuren. Die Omega-3 Fettsäure in Rapsöl ist aber in der Form von Alpha-Linolensäure. Diese wird sehr ineffizient in langkettige Omega-3 Fettsäuren EPA und DHA umgewandelt. Es ist deshalb besser wenn man seinen Bedarf an Omega-3 Fettsäuren über tierische Fette (z.B. Fischöl) deckt, weil die darin enthaltenen Omega-3 Fettsäuren in der Form von EPA und DHA vorliegen und deshalb besser verwertet werden können. Beim Rapsöl sind ausserdem 35% der Fette mehrfach ungesättigt (Omega-3 und Omega-6). Dieser Anteil ist relativ hoch und kann - wenn man grössere Mengen Rapsöl isst - auf die Dauer ungesund sein. Grosse Mengen mehrfach ungesättigte Fettsäuren oxidieren leicht im Körper. Sie setzen freie Radikale frei und unterdrücken das Immunsystem. In tierischen Fetten ist der Anteil mehrfach ungesättigter Fettsäuren viel kleiner. In Butter sind zum Beispiel nur gerade 4% der Fette mehrfach ungesättigt.
Rapsöl ist übrigens in unseren Breiten kein traditionelles Speiseöl, weil das natürliche Rapsöl relativ grosse Mengen der bitteren und unbekömmlichen Erucasäure enthält. Rapsöl konnte erst im grossen Stil vermarktet werden, als man es durch Züchtung geschafft hatte, den Erucasäuregehalt zu reduzieren. Die heutigen Rapsölvarianten enthalten zwar kaum mehr Erucasäure, trotzdem ist es nicht klar bewiesen, dass die heutigen Rapsölsorten langfristig gesundheitliche Vorteile bringen. Einige Studien mit Rapsöl haben sehr beunruhigende Ergebnisse produziert. Zum einen wegen dem hohen Anteil mehrfach-ungesättigter Fettsäuren, zum anderen aber auch wegen sekundären Pflanzenstoffen (wie z.B. Sterolen).
Rapsöl ist vor allem dann schädlich, wenn man die mehrfach-ungesättigten Fettsäuren nicht mit gesättigten ausgleicht. Wenn man viel Butter und tierische Fette zu Rapsöl isst, ist es relativ gut verträglich.
Vergleiche diesen Text:
http://www.westonaprice.org/knowyourfats/conola.html

Und: Isst du jetzt überhaupt kein Brot mehr? Auch kein Vollkornbrot? Oder wie setzen sich deine KHs zusammen...nur aus Obst?

Ne ich esse überhaupt kein Brot mehr. Kohlenhydrate decke ich über verschiedene Arten von Gemüse, Salate und Früchte. Ich esse meistens gekochtes Gemüse (inkl. kleinere Mengen Kartoffeln), hie und da auch Salate (jedoch nicht mehr Abend) und Früchte (ab und zu eine halbe Banane, ein Apfel oder ein paar Beeren).

[SpatzusNamensHonk]

Zitat von paba

Rapsöl ist übrigens in unseren Breiten kein traditionelles Speiseöl, weil das natürliche Rapsöl relativ grosse Mengen der bitteren und unbekömmlichen Erucasäure enthält. Rapsöl konnte erst im grossen Stil vermarktet werden, als man es durch Züchtung geschafft hatte, den Erucasäuregehalt zu reduzieren. Die heutigen Rapsölvarianten enthalten zwar kaum mehr Erucasäure, trotzdem ist es nicht klar bewiesen, dass die heutigen Rapsölsorten langfristig gesundheitliche Vorteile bringen.
Rapsöl ist vor allem dann schädlich, wenn man die mehrfach-ungesättigten Fettsäuren nicht mit gesättigten ausgleicht. Wenn man viel Butter und tierische Fette zu Rapsöl isst, ist es relativ gut verträglich.

Ich hatte eigentlich gedacht das Rapsöl ein traditionelles Öl ist und das es auch deshalb sehr gut ist. Weißt du denn was es in unseren Breiten für traditionelle Öle gibt oder gibt es da eigentlich keins?
Welche Öle hältst du denn für die besten bzw. welche sollte man meiden?
Ich hatte eigentlich so an Olivenöl, Rapsöl, Sesamöl und vor allem Hanföl gedacht. Eventuell auch an Arganienöl und Öl aus Leinsamen, Walnüssen, Bucheckern, und Kürbiskernen. Wie gesund es ist kommt natürlich auch immer darauf an in welchen Mengen man die verschiedenen Öle benutzt und welche Qualität es hat:

Der Grund hierfür liegt in der vehement gestiegenen Nachfrage nach kalt gepressten Ölen in den letzten Jahren, die zu einem dramatischen Qualitätsverlust und einem ebensolchen Anstieg der unerlaubten Manipulationen führte.
Bei der Olivenölproduktion beispielsweise finden wir häufig maschinell von den Bäumen gerüttelte und damit beschädigte Oliven, die, mit riesigen „Staubsaugern“ aufgesammelt, häufig erhitzt oder gar gepanscht, aber als „extra vergine“ verkauft werden.
Diese Ungeheuerlichkeiten werden leicht nachvollziehbar, wenn man weiß, was ein solcher Etikettenbetrug einbringt: Traubenkernöl beispielsweise aus meist anonymer, industriell-chemischer Erzeugung wird am internationalen Markt zu Literpreisen um 1,- Euro gehandelt, in Deutschland werden 0,25 l-Flaschen mit solch wirkungslosem Inhalt dann als angeblich kaltgepresst für 6,50 Euro angeboten.

[Pathfinderindia]

Tierische Proteine werden zwar zu Harnsäure verstoffwechselt. Die Harnsäure wird aber erst dann gefährlich, wenn die körperlichen Ressourcen, sie zu puffern und auszuscheiden, beeinträchtigt sind. Nun rate mal, was die Ausscheidung von Harnsäure beeinträchtigt: Insulin!

Das wäre doch aber ungefähr genauso als wenn man behaupten würde, dass Alkohol nur gefährlich wird, wenn die körperliche Resource, also die Leber, beeinträchtigt ist
Hast du ne Studie parat welche die Insulin connection aufzeigt? Inwiefern beeinflußt Insulin die Harnsäure-Ausscheidung?

hm, sagt er das wirklich? Salate sind bei Lutz ja nicht verboten, da sie sehr kohlenhydratarm sind

Jaja, das sagt er, zwar nich in Bezug auf Salat sondern mehr allgemein. Und zwar, dass man sich, selbst wenn man die tierischen Produkte nicht mehr runterkriegt, sich trotzdem dazu durchringen muss sie zu essen.

Nochmal wg. der Konklave in Georgien. Ich konnte überhaupt nirgendwo stichhaltige Beweise für die Existenz dieser Konklave finden. Ich frage mich ob es sie überhaupt in dem Maße gibt, wie Lutz sie schildert. Laut dieser quelle http://de.wikipedia.org/wiki/%C3%84l...nte_Prominente
stammt kein einziger nachgewiesener Fall aus einer dieser drei Konklaven. Fehlende Geburtsurkunden und Ausweisdokumente haben diese Leute mit Sicherheit gar nicht. Welche dubiosen Quellen Lutz da nur verwendet hat?

[chris21]

mit Low Carb.

Ich habe seit der LC Zeit extremen Haarausfall. Habe alles über Monate peinlichst genau eingehalten und meine Haut hat sich absolut nicht verbessert. Zwischenzeitlich dachte ich das zwar, mittlerweile ists genauso wie vorher. Sogar auf Käse habe ich eine Zeit lang verzichtet, ohne Verbesserung. Habe mich nun einmal in anderen Haarausfall Foren umgeschaut und verdammt viele Berichte über Haarausfall gefunden. Wenn das DIE Ernährung soll, kann ich mir nicht erklären warum man davon z.T. extremen Haarausfall bekommt. Für mich ist die LC vorbei und in gewisser Weise bin ich auch erleichtert, da ich nun weiss, dass es bei mir definitiv nicht an der Ernährung liegt. Werde jetzt wieder alles essen wie vorher und darauf freue ich mich schon wie verrückt .

Viel Glück an all die Anderen und passt auf, dass ihr keine Mangelzustände bekommt. Kritisch ist bei LC Folsäure, Kalzium (sofern man auf Milchprodukte verzichtet), Mangan und Kupfer.

Gruss

Chris

[nothingname]

Also seit heute ist es das 2. Mal, dass ich Bittersalz nehme und die Blähungen und die "Winde" sind weg. War wohl noch was schlechtes im Magen.

@paba:
Wie lange hast du die Bittersalz-Kur gemacht? Laut Schaub soll man es 2-4 Wochen, und zwar jeden 2. Tag.
Ich trinke seit 10 Tagen Brennesseltee und mache das noch 3 Tage lang. Habe es als Kur gemacht, aber laut Schaub sind ja harntreibende Tees verboten.
Was meinst du? Ich meine, als Kur kann es 2 Wochen nicht wirklich schaden. Naja, noch 3 Tage.
Und hier die wirklich allerletzte Frage: :lol:
Ingwer ist ja gut bei Akne, aber im Buch von Schaub finde ich nichts, ob es gut ist oder nicht. Knoblauch wird ja beim gesunden Menschen toleriert, aber was ist mit Ingwer? Isst du es auch noch?

Danke für deine Antworten!

@chris21:
Kann ich mal erfahren, wie alt du bist?
Vielleicht kann Low-Carb nicht in jedem Alter funktionieren?
Obwohl Lutz was anderes schreibt...