Käse gut - wenn ja welcher?

[mr-it]

Hallo,

Was ist eurer Meinung nach der beste Käse? Rein von der gesundheit her. Gibt es da unterschiede welcher Pickel evtl. fördert?

[klll2]

ziegen und schafkäse soll besser sein. dann auch bio-produkte. generell soll man milchprodukte reduzieren. im endeffekt musst schaun was du verträgst.
käse hat einen niedrigen glykämischen Index.

[pm2]

Zitat von mr-it

Hallo,

Was ist eurer Meinung nach der beste Käse? Rein von der gesundheit her. Gibt es da unterschiede welcher Pickel evtl. fördert?

Kommt immer darauf an was bei Dir die Akne verusacht!

Wenn Du auf Histamin reagierst (eher selten), wäre
harter gereifter Käse sehr negativ.
Dann ist junger Käse oder Frischkäse ok.

Laktose ist jedoch gerade in hartem gereiftem Käse
fast komplett abgebaut, hier als wieder von Vorteil,
gibt aber sowieso alle Milchprodukte auch in der laktosefreien
Variante zu kaufen.

Wären wir zum Schluss beim Eiweiss,
Käse enthält eine andere Eiweisszusammensetzung
als Milch. Eine Hauteiweisskomponente in Milch
fehlt dem Käse.
Also ist zumindest von der Eiweisslogik möglich, dass Milch nicht vertragen wird, Käse aber schon.
Da Käse nicht in Litermengen verzehrt wird, ist die Menge
an den meisten Problemstoffen hier eher reduziert.
Es ist immer ratsam, verschiedenste Varianten indivuduell
auszutesten.