Knäckebrot statt brot?

[mHHm]

Hat jemand erfahrung mit knäckebrot gemacht?
Sind nur ca 3g kohlenhydrate pro scheibe dürfte doch kein problem sein oder?

Wie viel kohlenhydrate darf man überhaupt zu sich nehmen in einer low carb diet?

[Steve1909]

ich ess aus dem grund seit monaten nur knäckebrot.

bei low carb werden ca. 60g pro tag als ok betrachtet. der rest steht alles im low carb thread.

[mHHm]

vielen dank! ich habe schon gesucht nur echt nichts gefunden.

[loler]

Bei Weißmehlprodukten sind wohl weniger die KH, als viel mehr die Glutten/Klebereiweiße das Problem. Von daher ist das wohl eigentlich Jacke wie Hose...

[Brady]

Also wenn Gluten,dann esse ich nur noch die leckeren knusprigen Kürbiskernsemmeln vom Hackner:-)

[Steve1909]

gibt von Wasa auch glutenfreies Knäckebrot. Ist leider nur 4x so teuer...

[mHHm]

hab das hier gefunden, was halltet ihr davon?
glutenfreies Knusperbrot - Crisp & Cross - Hammermühle - QUERFOOD glutenfrei leben

ist ziemlich günstig!

[loler]

Neben dem Geschmack ist wohl Mais das größte Problem, weil es eine Menge PUFAs enthält.

[mHHm]

Zitat von loler

Neben dem Geschmack ist wohl Mais das größte Problem, weil es eine Menge PUFAs enthält.

was genau sind PUFAs?

Wie wärs dan hier mit http://www.querfood.de/Brot-Gebaeck-...brot::171.html

oder das hier nur aus Reismehl und Meersalz http://www.glutenfrei-supermarkt.de/...aecke+Reis.htm

Vielen dank

[loler]

Hey, danke für den Hinweis! Ich denke vor allem das zweite Produkt dürfte sehr sicher und sehr gut verträglich sein.

Hast Du vielleicht noch ein paar Produkte gefunden, die nur Reismehl enthalten?