Was mich in Anbetracht der Diskussion um ungesättigte und gesättigte FS interessieren würde ist, inwiefern man auch einfach ungesättigte zu sich nehmen kann. Ich z.B. esse jeden Tag sicher 1-2 Avocados, welche hauptsächlich aus einfach ungesättigten FS bestehen (würde mich jedoch hüten, Macadamianüsse zu essen wegen den ganzen Allergenen).
Mein Fettprofil sieht etwa so aus:
90% gesättigt (Rind, Lamm, Kokosnuss, manchmal Palmfett)
5& einfach ungesättigt (Avocado)
5% mehrfach ungesättigt (besonders roter Thunfisch und Eier)
Ich weiss, dass ich eigentlich auf roten Thunfisch und Eier verzichten sollte, wenn ich PUFAs meiden will, doch irgendwie kotzt mich immer nur Kokos und Co auf die Dauer an;-)
|