Bin bei native-nutrition (
Yahoo! Groups) über eine Nachricht gestolpert, dass die Iod-Absorbtion durch gesättigte Fettsäuren gestört wird, aus Mangel an nötigen Doppelbindungen. Hier steht das selbe nochmal (allerdings inmitten von ganz viel Mist):
Consequences Of Saturated Fats On Your Health! | Fitness Health Zone.com
"These fats lack double bond atoms which are found in unsaturated fats and therefore cannot absorb iodine."
Ist da was dran? Da ich durch Grüntee sehr viel Fluor zu mir nehme, auf Salz verzichte und auch PUFAs meide, hab ich nun die Befürchtung, einen Jodmangel zu bekommen.