@Nono
So wie ich es verstanden habe, sagt er, dass sich Lamm und Rind im Gegenteil zum Schwein schon immer rein vegetarisch ernährt haben und deren Magen viel besser mit mehrfach ungesättigten Fetten umgehen kann. 98% der PUFAs werden verwertet.
Das Schwein aber lagert bei einem hohen PUFA Anteil in der Nahrung auch viele PUFAs im Körperfett ein. Er führt das ja dann auch auf die Körpertemperatur zurück.
Zum Kokosöl sagt er, dass es zwei Arten gibt. Nämlich das geschmackslose reine Fett was sich sehr lange hält und dann noch das ursprünglich Kokosöl mit allen Geschmacks- und anderen Inhaltsstoffen, was sich allerdings nicht so lange hält.
Kokosöl ist bei Raumtemperatur immer hart und Kokosbutter ist nur ein anderer Name dafür soweit ich das bisher mitbekommen habe. Die Kokosbutter die du benutzt wird sicher auch die geschmackslose reine Variante sein.
Auch nochmal vielen Dank an paba für den interessanten Link. Ich muss bald mal anfangen die Artikel auf der Website zu lesen
