I.E. bedeutet Internationale Einheit.
Der empfohlene Tagesbedarf von Vitami A liegt bei 5000 I.E.
Der empfohlene Tagesbedarf von Vitamin E liegt etwa bei 15. I.E.
"Echtes" Vitamin A findet man nur in tierischen Produkten und dort wiederum vorwiegend in Leber. Der Körper kann zwar Vitamin A auch aus pflanzlichem Beta-Carotin herstellen, die Umwandlung ist aber bei vielen Leuten gestört. Kleine Kinder können z.B. kein Beta-Carotin umwandeln, ebensowenig Leute mit Schilddrüsenfunktionsstörungen (und das ist gar nicht mal so selten!). Man weiss aus Studien, dass Vegetarier und erst recht Veganer, niedrigere Vitamin A Spiegel haben. Das zeigt, dass man den Vitamin A Bedarf schlecht über Gemüse decken kann. Ich würde auf jeden Fall empfehlen, Vitamin A aus tierischen Quellen insbesondere Leber zu decken.
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