milchprodukte muss man nur dann weglassen, wenn man sie nicht verträgt. aber sogar dann, gibt es noch ausweichmöglichkeiten. bei einer kuhmilchallergie kann man es mit ziegenmilch versuchen und bei einer lactose-intoleranz verträgt man unter umständen immer noch kefir. auch butter sollte keine probleme bereiten.
ich persönlich esse neben butter auch ziegenkäse und kefir aus roher ziegenmilch.
milchprodukte haben wenig kohlenhydrate und eignen sich im prinzip gut für eine low-carb-diät, es sei denn man ist allergisch.
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