[braesikalla]

Immer wenn JK ins Religiöse abdriftet, denke ich: Hmm, ob das viele Fett nicht vielleicht doch die Birne vernebelt.
Also: ein sehr guter Marker für das Risiko, einer cardiovaskulären Erkrankung zu erliegen, ist das Triglyzeride/HDL-Verhältnis. Alles was unter dem Faktor 2 liegt, wird mit einem geringen Risiko assoziert. Wenn man also - wie Kardiologen das häufig tun - seine Zahlen behandeln will, sollten die Trigs niedrig sein und das HDL hoch. Wie geht das: Triglyzeride hängen eng mit Fructose zusammen. Fructose wird in der Leber so schnell wie möglich in Fett umgewandelt, das anschließend als Trigs in der Blutbahn auftaucht. Ein schöner Weg, um sich die Trig/HDL Balance zu verhageln, ist der massive Konsum von Fructose. Die Amerikaner sind gut darin: alle soft drinks sind mit high-fructose-corn-sirup gesüßt. Diese trinkt man dann zum Hamburger und anschließend ist das Rindfleisch am Herzinfarkt schuld. So funktioniert moderne Ernährungswissenschaft!

P.S. der beste Weg deine HDLs in die Höhe schießen zu lassen, ist die Einnahme von gesättigten Fetten

P.P.S. ach ja, der Apfel. Er hat unter allen Früchten mit die schlechteste Fructose/Glucose Bilanz. Die arme Sau! Aber gelegentlich einen genossen, wird dich nicht umbringen. Aber zur Beichte mußt Du!